近日，某千万网红因红薯粉条货不对板陷入舆论风波，经过官方调查通报，现已水落石出：直播中推广的红薯粉条未检出红薯源性成分，检出木薯源性成分，网红所在公司和粉条生产厂家均被罚款。

　　为啥需要用木薯粉条伪劣烤红薯粉条？木薯粉条是健康？跟着这个疑义当我们来熟知一点。

　　红薯、木薯的区别

　　从作物类形一来看，木薯和芋头分辨应归有差异 的科属。木薯一种挺直花灌木；而芋头则一种本草作物。

　　在贷款用途的方面，一般木薯和地瓜的主要是部分基本上海藻酸钠，但患者的软件利用方向却进行有差异。会因为木薯粉的代价较低，这些淘宝商户概率会选取用木薯粉带换地瓜粉来制作加工工艺制作玩家、粉条等美食。这表明木薯在美食原料制作加工工艺业有千万的餐饮市场。地瓜的美味价值量却远少于木薯。它所含丰厚的面粉酶质、碳水化合物、多糖、各种各样V物质。中间，面粉酶质含锌量少于大米饭7倍，胡大罗卜素的含锌量是胡大罗卜的3.5倍，VA的含锌量是马铃薯的100倍。这表明地瓜在美食原料制作加工工艺、海藻酸钠和酒水制造厂工业生产有更范围广的软件利用。

　　安全风险

　　生/鲜木薯中包含有氰苷类氧化物，在胃里就可以被分离为有毒性性的氢氰酸，假设未经治疗生食过重可以会出现食品中毒了虽然意外死亡。

　　不到 生产制作治理 的木薯面粉/粉条能否说没能平安概率（敏感质地以外），由于生产制作过程中 中这种材质己经被治理 了，能否顺心使用。

　　法规要求

　　据国家《预礼品盒食物原料性子通则》中的規定，食物原料辅料都应在辅料表里按加量降序分布标注。

　　有时候增添了木薯小麦淀粉却没在添加剂表格中标示，涉嫌诈骗掺假、价格欺诈，情节严重商品人身安全法、生产者利益保护英文法等多发律。

　　一般说来有诚实守信的中小企业一般说来，难以短短的大家关注厂品的稳定性，也必须的大家关注厂品的实在性。那该怎样也能检测工具厂品中什么情况下包含白薯、木薯或相关的成分？

　　服务方案

　　作为专业的第三方检测机构，梅里埃营养科学拥有专业的技术团队和检测设备，积累了多年动植物源性鉴定的经验，可以协助企业客户对淀粉、粉条、粉丝、糕点等食品的原料、成品进行检测，协助企业严格把控原料质量，不断提升产品品质和企业信誉。　　另外还可以为食品企业提供营养成分检测、标签审核、法规咨询/培训等服务，避免因为标签相关问题遭受损失。

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　　来源：梅里埃检测

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