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【收藏!】食品安全监督抽检计划丨2019版 VS 2018版的变化
2020-03-19 17:37:51
【拍品!】商品安全保障监控功能抽样检查方案丨2019版 VS 2018版的影响

3.15刚过

被晒出的不符及格产品

列如,安全隐患的辣条

“化妆造型”的土鸡苗蛋

......

二次卷起了许多人对

商品的安全的格外观注


实际上呢,

各国对调味品安全防护监察

已越变越严谨


距今3月1日

一个不尤其的今天日子里

发达国家贸易市场风险防控国家安全总局就发布消息了

——

具体情况接着请看所示



19版和往年的检验预计

也有了不多性别差异


可是,小Z无已小伙伴们预备好干活知识

2018版和2019版的对比分析表



  1           物品篇           

注:橙红色字休的部分为2019版增减;深蓝色中文字体组成部分为2018版多余,于2019版册除。

NO.1

粮食加工品

饮食细类(4个等级)

高风险高等级

抽样检验工程项目

稻花香大米

较高

总汞(以Hg计)、无机砷(以As计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、甲基嘧啶磷、马拉硫磷、丁草胺、氟酰胺、赭曲霉内毒素A

实用冬冬小麦粉、专门的冬冬小麦粉

较高

镉(以Cd计)、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、二氧化钛、滑石粉、过氧化苯甲酰、敌草快、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、溴酸钾、家具有害气体次氢氧化钾氢钠(以家具有害气体计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、

普通级挂面、手功面

一般的

铅(以Pb计)

杂粮生产加工品

一般的

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1总汞(以Hg计)、有机砷(以As计)、总砷(以As计)、赭曲霉毒物A、苯醚甲环唑

甜王米粉、甜王米片、甜王米渣

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、总汞(以Hg计)

婴儿米糊

较高

铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、铬(以Cr计)

相关杂粮碾磨工作品

较高

铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A、总砷(以As计)、铬(以Cr计)

生湿面成品

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸非常钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸非常钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸非常钠盐(以脱氢乙酸计)

厌氧发酵面相关食品

较高

铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠菌群、菌落总数、黄曲霉毒素B1

纯米粉包装品

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸简述钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸简述钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸简述钠盐(以脱氢乙酸计)、二硫化硫农药残留量、菌落统计数、肠道菌群、金黄的什么色常见葡萄品种球菌、沙门氏菌

一些五谷粉类原材料品

较高

铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、脱氢乙酸十分钠盐(以脱氢乙酸计)

NO.2

食用油、油脂及其制品

面制品细类(4个等级)

分险级别为

抽样检验创业项目

葵花籽油

酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

苞米油

酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

白芝麻油

酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、黄曲霉毒素B1

橄榄油、油橄榄果渣油

酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、黄曲霉毒素B1

菜籽油

酸值/酸价、过防氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、液体留下量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

豆类油

酸值/酸价、过空气氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶液残渣量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

可食用值物调 和油

酸价、过硫化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶液残渣量、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

的进食草本花卉油(半精辟、全精辟)

酸值/酸价、过氧化值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯并[a]芘、溶剂残留量、游离棉酚、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

煎炸的时候用油

酸价、极性组分、氧化钙含量棉酚、羰基价

生吃绿色润滑油

酸价、过氧化物值、丙二醛、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

吃了油酯肉食品

较高

酸价(以脂肪堆积堆积计)、过氧化的值(以脂肪堆积堆积计)、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镍(以Ni计)、苯并[a]芘、丁基羟基茴香醚(BHA)(以挥发性的润滑油中的水平计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以挥发性的润滑油中的水平计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以挥发性的润滑油中的水平计)、肠子菌群、霉

NO.3

调味品

肉食品细类(4个等级)

危害性高等级

抽验投资项目

制酒料酒、制备料酒(制酒和制备按2:1)

一半

氨基酸态氮、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、3-氯-1,2-丙二醇、对羟基苯甲酸酯类名词解释钠盐(以对羟基苯甲酸计)

酿酒食醋、制备食醋

一样

总酸(以乙酸计)、游离矿酸、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、对羟基苯甲酸酯类还有其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、阿斯巴甜

花生酱、甜面酱等

似的

氨基酸态氮 、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

蒸鱼豉油

普通

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苯甲酸十分钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸十分钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸十分钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐涂料剂分层利用时与其需水量占其最好利需水量的配比之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜的爱素(以环己基氨基磺酸计)

香辛料调味品油

常见

铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)

小米辣、麻椒、小米辣粉、麻椒粉

较高

铅(以Pb计)、罗丹明B、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、戊唑醇、马拉硫磷、丙溴磷、乙酰甲胺磷

香辛料酱(芥末酱、青芥酱等)

一样

铅(以Pb计)、苯甲酸还有其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸还有其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)

某个香辛料酱料品

较高

铅(以Pb计)、苏丹红I-IV、苯甲酸以至于钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸以至于钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)

鸡粉、鸡精味精调味品料

一半

谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、阿斯巴甜

各种气体调味料料

大部分

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜

鸭蛋黄酱、披萨酱

普遍

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、钠他霉素

吃坚果、干果与籽类的泥(酱),比如葵花籽酱等

基本上

铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、沙门氏菌、糖精钠(以糖精计)、幸福素(以环己基氨基磺酸计)

香辛料酱

大部分

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苏丹红I-IV、苯甲酸还有其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸还有其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸还有其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐材料剂相溶实用时自身容量占其很大实容量的比列之和、二腐蚀硫残存量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、橘浅黄色红提葡萄球菌、沙门氏菌、阿斯巴甜

火底锅料、川味烫底料及蘸料

正常

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、糖精钠(以糖精计)、超甜素(以环己基氨基磺酸计)

一些半混合物调料品料

寻常

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、阿斯巴甜

蚝油、虾油、鱼露

常见

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、总砷(以As计)、欢愉素(以环己基氨基磺酸计)

一些透明液体酱料料

一半

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、阿斯巴甜

味精

通常

谷氨酸钠、铅(以Pb计)、总砷(以As计)

NO.4

肉制品

肉制品细类(4级)

隐患分等级

抽样检查投资项目

调养肉肉食品(非急冻)

铅(以Pb计)、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)

腌腊肉工艺品

三甲胺氮、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红、防水剂混合型喂养利用时相互摄入量占其最主要利摄入量的分配比例之和、糖精钠(以糖精计)、镉(以Cd计)

进行发酵肉工业制品

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、脱氢乙酸以及其钠盐(以脱氢乙酸计)

酱卤肉材质

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、氯霉素、强酸橙Ⅱ、亚硝酸铵钠盐(以亚硝酸铵钠钠计)、苯甲酸简答钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸简答钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸简答钠盐(以脱氢乙酸计)、防潮剂相混应用时各的便消耗量占其大应的便消耗量的百分比之和、胭脂红、糖精钠(以糖精计)、菌落总量、直肠菌群、沙门氏菌、杏黄白色巨峰葡萄球菌、双核神经细胞发炎李斯特氏菌、直肠埃希氏菌O157:H7、商业圈灭菌

熟肉干工业制品

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、氯霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、总砷(以As计)、胭脂红

熏火锅肉相关食品

苯并[a]芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、氯霉素、苯甲酸非常钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸非常钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸非常钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐蚀剂交织应用时各自的储电量占其最明显应储电量的比例表之和、胭脂红

熏煮腊肠火腿包装材料

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、氯霉素、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、总砷(以As计)、胭脂红

NO.5

乳制品

美食细类(4个等级)

隐患定级

抽验业务

巴氏消毒杀菌乳

蛋白质、酸度、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)

杀菌乳

脂肪、非脂乳固体、蛋白质、酸度、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、地塞米松、三聚氰胺、商业无菌、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)

酵乳

脂肪、非脂乳固体、蛋白质、酸度、乳酸菌数、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、酵母、霉菌、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)

解调乳

脂肪、蛋白质、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)

脱盐乳清粉、非脱盐乳清粉、浓缩提炼乳清核球蛋白粉、分离处理乳清核球蛋白粉

蛋白质、水分、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

全脂乳粉、脱脂乳粉、有些脱脂乳粉、调制解调乳粉

脂肪、蛋白质、水分、铅(以Pb计)、总砷(以As计) 、铬(以Cr计)、黄曲霉毒素M1、亚硝酸盐(以NaNO2计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

淡炼乳、加糖炼乳和调试炼乳

脂肪、乳固体、蛋白质、水分、酸度、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌

干酪(吃奶酪)、再制干酪

干酪:铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌;
 再制干酪:脂肪(干物中)、干物质含量、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、酵母、霉菌

奶片、奶条等

铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、三聚氰胺

稀植物奶油芝士芝士、植物奶油芝士芝士和无水植物奶油芝士芝士

多余脂肪、非脂乳固态物体、土壤含水量、酸度、铅(以Pb计)、三聚氰胺、菌落总值、肠道菌群、橘黄颜色冬枣球菌、沙门氏菌、结核菌、商务无菌室


NO.6
饮料

食品加工细类(4级)

安全风险登级

抽样检查好项目

饮用水天然植物饮用水

界限指标、镍、锑、溴酸盐、硝酸盐(以NO3-计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、大肠菌群、粪链球菌、产气荚膜梭菌、铜绿假单胞菌、耗氧量(以O2计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、铬硒、氟化物(以F-计)、氰化物(以CN-计)

喝干净化水

耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、大肠菌群、铜绿假单胞菌、絮状物度、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、四氯化碳

某些可饮使用水进行

浑浊度、耗氧量(以O2计)、亚硝酸盐(以NO2-计)、余氯(游离氯)、三氯甲烷、溴酸盐、挥发性酚(以苯酚计)、大肠菌群、铜绿假单胞菌、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、四氯化碳

果、蔬汁茶饮

较高

铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(赤藓红、酸性红、苋菜红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、金钱诱惑红、服务业无菌操作

淀粉酶奶茶

较高

蛋白质、三聚氰胺、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、棕榈烯酸/总碳水化合物的多酸、亚麻布酸/总碳水化合物的多酸、红薯酸/总碳水化合物的多酸、山嵛酸/总碳水化合物的多酸、油酸/总碳水化合物的多酸、亚油  酸/总碳水化合物的多酸、(红薯酸+山嵛酸)/总碳水化合物的多酸、铅(以Pb计)、氰化物(以HCN计)、苯甲酸举例说明钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸举例说明钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸举例说明钠盐(以脱氢乙酸计)、玻璃钢的防腐剂混合着实用时利用用水量占其比较大实用水量的身材比例之和、安赛蜜、房地产业无菌室

碳酸碳酸饮料(气水)

二氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、铅(以Pb计)、安赛蜜、奶茶因

咖啡饮品料

较高

茶多酚、咖啡因、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、商业无菌、铅(以Pb计)、苯甲酸名词解释钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸名词解释钾盐(以山梨酸计)、防腐材料剂比调安全利用时彼此用水量占其最主要安全利用水量的比列之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、消化道菌群、真菌、酒曲

混合物茶饮料

常见

蛋白质、铅(以Pb计)、赭曲霉毒素A、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、欲望红

另一奶茶

一般来说

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(赤藓红、苋菜红、新红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、霉菌、酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅(以Pb计)、性诱惑红、消化道菌群、行业无菌室


NO.7
方便食品

食品厂细类(四六级)

安全隐患平衡等级

抽样检验項目

炸肉面、非炸肉面、省事米糊(米线)、省事微博粉丝

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、土壤含水量、铅(以Pb计)、苯甲酸名词解释钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸名词解释钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌

调制面食品

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV、菌落总数、大肠菌群、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铅(以Pb计)

方面粥、方面便当、凉面和其他熟制方面美食等

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

NO.8
饼干

保健食品细类(四个维度)

风险性定级

抽验项目流程

曲奇饼

普遍

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、 铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以 Al 计)、二氧化硫残留量、、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、甜美素(以环己基氨基磺酸计)、三氯乳糖

NO.9
罐头

食品加工细类(4个等级)

风险存在定级

抽查创业项目

家禽养殖肉肉罐头

寻常

、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、商业无菌、总砷(以As计)

水产海产品动物界类水果罐头

一半

组胺、无机砷(以As计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌、铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、乙二胺四乙酸二钠

的水果类黄桃罐头

较高

、展青霉素、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝、靛蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、商业无菌、锡(以Sn计)、铅(以Pb计)、三氯白砂糖

绿色蔬菜类水果罐头

较高

二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二钠、霉菌计数、商业无菌、铅(以Pb计)、三氯白砂糖

进食菌罐头食品

较高

总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、二氧化反应硫残余的量、脱氢乙酸和钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸和钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸和钾盐(以山梨酸计)、乙二胺四乙酸二钠、商用无茵、糖精钠(以糖精计)

某个罐头食品

一般来说

铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、阿斯巴甜、乙二胺四乙酸二钠、商业无菌、三氯白砂糖NO.10


冷冻饮品

食品加工细类(英语四级)

危险因素层级

抽查活动

冰淇淋甜筒、雪糕、雪泥、冰棍、享用冰、奶味冰、另一个类

较高

蛋白质、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、三聚氰胺、三氯白砂糖

NO.11
速冻食品

产品细类(4级)

危害性会员等级

抽验工作

水饺、元宵、馄炖等生食品

较高

过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、铅(以Pb计)

小笼包、馍馍等熟工艺品

较高

糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、过阳极氧化值(以油脂计)、铅(以Pb计)

小麦等

普遍

铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、黄曲霉毒素B1、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌

冷冻调理改善肉食品

常见

过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总砷(以As计)、氯霉素、铬(以Cr计)、  胭脂红、脱氢乙酸举例钠盐(以脱氢乙酸计)

冷冻水产品包装材料

普通

过氧化值(以脂肪计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、无机物砷(以As计)

冷冻熟食蔬菜水果肉食品

基本上

铅(以Pb计)、苯甲酸和钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸和钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二防氧化硫残余物量

冷冻熟食瓜果工业制品

一般的

糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7、铅(以Pb计)、苯甲酸下列关于钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸下列关于钾盐(以山梨酸计)

NO.12
薯类和膨化食品

食材细类(3级)

风险点档次

抽查項目

残油型膨化面制品和非残油型膨化面制品

较高

水分、酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

干制薯类(马铃薯片)

常见

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸以至于钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸以至于钾盐(以山梨酸计)

干制薯类(除马铃薯片外)

一般来说

铅(以Pb计)、二腐蚀硫残余的量、沙门氏菌、金黄的什么色红葡萄球菌

冷冻冰箱薯类

普通

铅(以Pb计)、沙门氏菌、金灿色红葡萄球菌

薯泥(酱)类

平常

铅(以Pb计)、苯甲酸举例钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸举例钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金灿色红提球菌、商务无菌检测

薯粉类

铅(以Pb计)、二氧化物硫残留物量、沙门氏菌、金米黄色色夏黑葡萄球菌

同一类

铅(以Pb计)、沙门氏菌、金金色色萄葡球菌

NO.13
糖果制品

食品饮料细类(四个维度)

危险等级划分

抽样检验活动

巧克力

寻常

铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群

生牛奶松露朱古力、生牛奶松露朱古力工艺品、代可可脂生牛奶松露朱古力及代可可脂生牛奶松露朱古力工艺品

基本

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、糖精钠(以糖精计)、沙门氏菌、山梨酸以还有其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸以还有其钠盐(以苯甲酸计)、二腐蚀硫留下量

水晶果冻

铅(以Pb计)、甜密素(以环己基氨基磺酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、二防氧化硫残存量、阿斯巴甜、三氯乳糖

NO.14
茶叶及相关制品

产品细类(英语四级)

分险会员等级

抽样检验建设项目

白茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、普洱茶、花茶、袋泡茶、紧压茶

一样

铅(以Pb计)、吡虫啉、草甘膦、除虫脲、多菌灵、甲氰菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、滴滴涕、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果、茚虫威、苯醚甲环唑、哒螨灵、硫丹、氯氟氰菊酯和更高效氯氟氰菊酯、溴氰菊酯、噻虫嗪、噻嗪酮、杀螟丹

黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶、金尖茶、青石茶、米砖茶等

铅(以Pb计)、苯醚甲环唑、吡虫啉、除虫脲、哒螨灵、多菌灵、甲氰菊酯、硫丹、噻虫嗪、噻嗪酮、杀螟丹、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲胺磷、啶虫脒、吡蚜酮、敌百虫、甲拌磷、克百威、氯唑磷、灭线磷、水胺硫磷、特丁硫磷、氧乐果、氟、茚虫威、草甘膦、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和效率高氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和效率高氯氰菊酯、溴氰菊酯、灭多威、滴滴打车涕

速溶茶类、另一个含茶成品

一般来说

铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、六六六、嘀嘀打车涕

代用茶

正常

铅(以Pb计)、二氧化硫、敌敌畏、乐果、六六六、嘀嘀打车涕

NO.15
酒类

调味品细类(四六级)

安全隐患分类

检验的项目

纯粮酒、纯粮酒(液态氨)、纯粮酒(原酒)

香蕉水度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)、幸福素(以环己基氨基磺酸计)、三氯绵白糖

料酒

较高

酒精度、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、脱氢乙酸还有钠盐(以脱氢乙酸计)

黑啤酒

常见

酒精度、铅(以Pb计)、甲醛、二氧化硫残留量、警示语标注、糖精钠(以糖精计)

巨峰葡萄酒哦

较高

酒精浓度度、铅(以Pb计)、赭曲霉黑色素A、甲醇、苯甲酸以至于钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸以至于钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸以至于钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、二氧化反应硫残余物量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜爱情素(以环己基氨基磺酸计)、三氯白砂糖

果酒

较高

酒精度、铅(以Pb计)、展青霉素、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、苯甲酸举例说明钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸举例说明钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸举例说明钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素

其它的厌氧发酵酒

较高

酒精度、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计) 、纳他霉素

以萃取酒及可食用甲醛溶液为酒基的配置酒

较高

酒精度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、提炼渲染剂(柠檬片黄、日出黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红)

以厌氧发酵酒为酒基的配成酒

较高

酒精度、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、分解染色剂(檸檬黄、落日黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红)

某个分馏酒

较高

香蕉水度、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、糖精钠(以糖精计)

NO.16
蔬菜制品

调味品细类(四个维度)

分险会员等级

抽样检验该项目

酱腌菜

较高

铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、苏丹红I-IV、苯甲酸下列不属于钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸下列不属于钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸下列不属于钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯乳糖、甜蜜的爱素(以环己基氨基磺酸计)、纽甜、二腐蚀硫残存量、防腐施工剂混合着食用时各运需求量占其比较大食运需求量身材比例之和、肠子菌群、沙门氏菌、杏浅黄色红提球菌、阿斯巴甜

很自然干包装材料、内循环缺水菜、速冻缺水菜、菜脆片、菜粉及包装材料

一半

铅(以Pb计)、苏丹红I-IV、苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸和其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化反应硫残存量、沙门氏菌、橘黑色红葡萄球菌

干制饮食菌

应该

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、二氧化的硫存留量

腌渍吃菌

通常情况

铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、苯甲酸及钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及钠盐(以脱氢乙酸计)、三氯乳糖、二空气氧化硫无残留量、防腐施工剂混合法应用时相对食储电量占其最多应食储电量比率之和

相关蔬果相关食品

一般的

铅(以Pb计)、苯甲酸简答钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸简答钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二硫化硫存留量

NO.17
水果制品

面制品细类(四个维度)

隐患登级

抽验内容

果汁

普通

展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸还有其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及钾盐(以山梨酸计)

各种水果干包装材料(含干黑枸杞)

似的

铅(以Pb计)、展青霉素、克百威、吡虫啉、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸下列关于钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总额、直肠菌群、梅菌、苯甲酸举例说明钠盐(以苯甲酸计)

蜜饯类、凉果类、果干类、话化类、果糕类

较高

铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、日落黄、柠檬黄、胭脂红、苋菜红、赤藓红)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、脱氢乙酸和钠盐(以脱氢乙酸计)

NO.18
炒货食品及坚果制品

食品饮料细类(四个维度)

危害性高等级

抽样检查创业项目

自信果、桃仁、松仁、瓜子

寻常

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌

别炒货食物及巴坦木肉食品

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、纽甜、二氧化硫残留量、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌

NO.19
蛋制品

肉制品细类(四六级)

风险控制等级划分

抽样检验項目

再制蛋

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌、镉(以Cd计)、苏丹红I-IV

干蛋类

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、镉(以Cd计)

冰蛋类

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、镉(以Cd计)

其他类

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌、镉(以Cd计)、苏丹红I-IV

NO.20
可可及焙烤咖啡产品

肉制品细类(3级)

安全隐患品级

抽样检查新项目

焙炒蓝山咖啡

平常

咖啡馆因、铅(以Pb计)、赭曲霉毒性A

可可成品

寻常

、(以Pb计)、总砷(以As计)、二氧化硫残留量、沙门氏菌、可可脂(以干东西计)、菌落占比、肠子菌群、结核菌、酵母粉

NO.21
食糖

产品细类(四六级)

危险因素等級

抽验项目流程

白砂糖

一半

蔗糖分、还原糖分、色值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨、二空气氧化硫杂质量、总碳水化合物、不不溶水悬浮物

绵棉白糖

常见

总糖分、还原糖分、色值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨、二阳极氧化硫残余物量、白砂糖分、不易溶于水沉淀物

赤砂糖

基本上

总糖分、不易溶水其它杂物、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨、二空气氧化硫残渣量、绵白碳水化合物、回归碳水化合物、色值

冰糖

常见

总糖分、不易溶于水不溶物、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨、二氧化物硫残余物量、乳含糖、重现含糖、色值

冰糖

基本上

蔗糖分、还原糖分、色值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨、二氧化物硫剩余的量、总碳水、不不溶水杂物

冰片糖

普遍

总糖分、还原糖分、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨、二氧化物硫剩余的量、白砂糖分、不溶水水其它杂物

方糖

一半

蔗糖分、还原糖分、色值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨、二氧化的硫残渣量、总糖份、不易溶于水悬浮物

同一糖

一般的

蔗糖分、总糖分、还原糖分、色值、总砷(以As计)、铅(以Pb计)、螨、二氧化反应硫使用量量

NO.22
水产制品

食品饮料细类(3级)

分险等级分类

验收创业项目

苔藓植物干工艺品

较高

铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、苯甲酸非常钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸非常钾盐(以山梨酸计)、结核菌

混凝土预制宠物性渔业干相关食品

较高

镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、甲基汞(以Hg计)、有机物砷(以As计)

盐渍鱼

较高

过氧化值(以脂肪计)、组胺、镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、甲基汞(以Hg计)、高分子砷(以As计)

盐渍藻

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸和其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸和其钾盐(以山梨酸计)

相关盐渍水产海食品品

较高

N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、甲基汞(以Hg计)、有机物砷(以As计)

装配式鱼糜纺织品

较高

挥发性盐基氮、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、有机物砷(以As计)

熟制昆虫性渔业工艺品

镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铅(以Pb计)、甲基汞(以Hg计)、无机物砷(以As计)

生食各种乳类海物品

挥发性盐基氮、镉(以Cd计)、N-二甲基亚硝胺、苯并[a]芘、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(以即食海蜇中Al计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、吸虫囊蚴、线虫幼虫、绦虫裂头蚴、铅(以Pb计)、甲基汞(以Hg计)、无机物砷(以As计)

湿生植物动植物动物油脂及产品

普遍

丁基羟基茴香醚(BHA)(以油脂中的含量计)、二丁基羟基甲苯(BHT)(以油脂中的含量计)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(以油脂中的含量计)、没食子酸丙酯(PG)(以油脂中的含量计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)

某些渔业肉食品

正常

铅(以Pb计)、甲基汞(以Hg计)、高分子砷(以As计)、铬(以Cr计)、N-二甲基亚硝胺、苯甲酸举例说明钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸举例说明钾盐(以山梨酸计)、沙门氏菌、金黄白色色草莓球菌、副溶顽强弧菌

NO.23
淀粉及淀粉制品

食品加工细类(4个等级)

隐患中等级

检验楼盘

面粉

通常情况

铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌/霉菌和酵母、氢氰酸

粉丝们粉条等

较高

铅(以Pb计)、铝的残余量(干样件,以Al计)、二氧化反应硫残余量、菌落数目、直肠菌群、沙门氏菌、金灿色匍萄球菌

玉米淀粉糖

一般来说

铅(以Pb计)、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、总砷(以As计)

某个面粉制 品

较高

铅(以Pb计)、铝的残渣物量(干原材料,以Al计)、二腐蚀硫残渣物量、菌落平均、消化道菌群、橘黄绿色葡 萄球菌、沙门氏菌

NO.24
糕点

饮食细类(4个等级)

危害性会员等级

验收创业项目

甜品

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、富马酸二甲酯、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、丙二醇

大月饼

较高

酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、富马酸二甲酯、 苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、  铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、三氯乳糖

汤圆

较高

苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌、过被氧化值(以脂肪含量计)、铅(以Pb计)、甜美素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残存量(干原材料,以Al计)、脱氢乙酸举例钠盐(以脱氢乙酸计)

NO.25
豆制品

食品原料细类(3级)

概率品级

抽验的项目

腐乳、豆豉、纳豆等

较高

铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、丙酸还有其钠盐钙盐(以丙酸计)、三氯白砂糖、防腐涂料剂结合施用时彼此消耗量占其最多施消耗量的比例怎么算之和

豆干、豆付、豆皮等

较高

脲酶试验、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐钙盐(以丙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以Al计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、纳他霉素

豆腐皮、油性肌肤

较高

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、三氯白砂糖、丙酸以及钠盐钙盐(以丙酸计)、

豆产品核蛋白类产品等

较高

铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、苯甲酸名词解释钠盐(以苯甲酸计)、丙酸下列关于钠盐钙盐(以丙酸计)、防蚀剂混和实用时彼此采储电量占其最高实采储电量的配比之和

NO.26
蜂产品

食品类细类(英语四级)

危险 等级划分

抽查大型项目

蜂糖

果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、嗜渗酵母计数、喹诺吩噻嗪(洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星)、双甲脒、氟胺氰菊酯、糖精钠(以糖精计)

蜂王浆(含蜂王浆冻干粉)

大部分

10-羟基-2-癸烯酸、总糖、酸度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、淀粉酶质、变性淀粉、灰分

蜂蜂花粉

应该

核脂肪酸、人体水分、铅(以Pb计)、菌落数量统计、肠道菌群、霉

蜂产品的包装材料

平常

铅(以Pb计)、山梨酸简述钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸简述钠盐(以苯甲酸计)、菌落数量、结肠菌群、结核菌计数法法、酵母粉计数法法

NO.27
保健食品

商品细类(3级)

投资风险分类

抽样检验好项目

健康食材

较高

功效/标志性成分、水分、可溶性固形物、酸价、过氧化值、铅(Pb)、总砷(As)、总汞(Hg)、镉(以Cd计)、硬胶囊壳中的铬、西布曲明、N-单去甲基西布曲明、N,N-双去甲基西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明、酚酞、甲苯磺丁脲、格列本脲、格列齐特、格列吡嗪、格列喹酮、格列美脲、马来酸罗格列酮、瑞格列奈、盐酸吡格列酮、盐酸二甲双胍、盐酸苯乙双胍、盐酸丁二胍、格列波脲、那红地那非、红地那非、伐地那非、羟基豪莫西地那非、西地那非、豪莫西地那非、氨基他达拉非、他达拉非、硫代艾地那非、伪伐地那非、那莫西地那非、地西泮、硝西泮、氯硝西泮、氯氮卓、奥沙西泮、马来酸咪哒唑仑、劳拉西泮、艾司唑仑、阿普唑仑、*********、巴比妥、苯巴比妥、异戊巴比妥、司可巴比妥、氯美扎酮、佐匹克隆、氯苯那敏、扎来普隆、文拉法辛、青藤碱、罗通定、阿替洛尔、盐酸可乐定、氢氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平、氨氯地平、尼群地平、尼莫地平、尼索地平、非洛地平、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、崩解限期、呋塞米、洛伐他汀、辛伐他汀、烟酸

NO.28
特殊膳食食品

食品原料细类(4级)

风险控制分等级

验收产品

婴小孩子粮食手游捕助的产品饮料原料类、婴小孩子蛋白质食物质粮食手游捕助的产品饮料原料类、婴小孩子生制类粮食手游捕助的产品饮料原料类、婴小孩子代餐产品或其他婴小孩子粮食手游捕助的产品饮料原料类

能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值、维生素A、维生素D、维生素B1、钙、铁、锌、钠、维生素E、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、磷、碘、钾、水分、不溶性膳食纤维、脲酶活性定性测定、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、锡(以Sn计)、黄曲霉毒素B1、硝酸盐(以NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、镉(以Cd计)、二12碳六烯酸、玉米四烯酸

泥(糊)状罐装保健食品类厂、条状状罐装保健食品类厂、汁类罐装保健食品类厂

蛋白质、脂肪、总钠、铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、总汞(以Hg计)、锡(以Sn计)、硝酸盐(以NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、商业无菌、霉菌

添加辅食喂养喂养莒养素填充保健食品、添加辅食喂养喂养莒养素填充片、添加辅食喂养喂养莒养素撒剂

蛋白质、钙、铁、锌、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、钙、维生素K1、烟酸(烟酰胺)、维生素B6、叶酸、维生素B12、泛酸、胆碱、生物素、维生素C、二十二碳六烯酸、脲酶活性定性、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、硝酸盐(以NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌

怀孕期间及乳母 营养元素补给食 品

铁、各种维CE、各种维CD、孕妇叶酸、各种维CB12、钙、镁、锌、硒、胡萝卜素E、胡萝卜素K、胡萝卜素B1、复合维生素 B2、维B6、烟酸(烟酰胺)、泛酸、胆碱、生物工程素、维C、二第十二碳六烯酸、脲酶化学活化确定、 铅(以Pb计)、总砷(以As计)、氰化钠盐(以NaNO3计)、亚硝酸钠盐(以NaNO2计)、黄曲霉毒性M1、 黄曲霉毒性B1、消化道菌群、沙门氏菌

NO.29
特殊医学用途配方食品

调味品细类(3级)

投资风险分类

抽查投资项目

特有医药学妙用产品配方法食品原料

蛋白质、脂肪、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量与总脂肪酸的比值、芥酸与总脂肪酸的比值、反式脂肪酸最高含量与总脂肪酸的比值、碳水化合物、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、铬、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸(22:6n-3)与二十碳四烯酸(20:4n-6)的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5n-3)的量与二十二碳六烯酸的量的比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、水分、灰分、杂质度、脲酶活性定性测定、核苷酸、叶黄素、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1、黄曲霉毒素B1、硝酸盐(以NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、商业无菌、钼

全营养健康元素秘方面制品、特定的全营养健康元素秘方面制品

蛋白质、亚油酸供能比、α-亚麻酸供能比、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、碘、氯、硒、铬、氟、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、核苷酸、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1、硝酸盐(以NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、商业无菌、钼、叶黄素

NO.30
婴幼儿配方食品

食品厂细类(4个等级)

风险控制定级

检验业务

乳基产品成份物品类、豆基产品成份物品类

蛋白质、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物总量、亚油酸、α-亚麻酸、亚油酸与α-亚麻酸比值、终产品脂肪中月桂酸和肉豆蔻酸(十四烷酸)总量占总脂肪酸的比值量、芥酸与总脂肪酸比值、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸(22:6n-3)与二十碳四烯酸(20:4n-6)的比、长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(20:5n-3)的量与二十二碳六烯酸的量的比、水分、灰分、杂质度、叶黄素、脲酶活性定性测定、核苷酸、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1、硝酸盐(以NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌、果聚糖

乳基较高小宝宝和少儿材料成份食材、豆基较高小宝宝和少儿材料成份食材

蛋白质、脂肪、亚油酸、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K1、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸(烟酰胺)、叶酸、泛酸、维生素C、生物素、钠、钾、铜、镁、铁、锌、锰、钙、磷、钙磷比值、碘、氯、硒、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸与总脂肪酸比、二十碳四烯酸与总脂肪酸比、二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、反式脂肪酸与总脂肪酸比值、水分、灰分、杂质度、叶黄素、脲酶活性定性测定、核苷酸、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素M1或黄曲霉毒素B1、硝酸盐(以NaNO3计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、果聚糖

NO.31
餐饮食品

美食细类(四六级)

风险控制分等级

抽样检查项目流程

进行发酵面肉食品(DlY)

较高

苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、室内的甲醛和苯次氢氧化钾氢钠(以室内的甲醛和苯计)

炸土豆面包装品(制作方法)

较高

铝的残留物量(干样件,以Al计)

酱卤肉成品、肉灌肠、另一熟肉(制作方法)

、胭脂红、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铬(以Cr计)

肉冻、皮冻(自己制作)

铬(以Cr计)

成都火锅加盟店佐料料(底料、蘸料)(手工制作)

较高

罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因

生食动物界性 鱼业品(餐 饮)

易挥发物盐基氮、镉、吸虫囊蚴、线虫成虫、绦虫裂头蚴

生花生极其制 品(餐饮服务)

较高

黄曲霉毒物B1

重复使用甜品具

较高

散布性余氯、阴化合物自动合成干洗剂(以第十二烷基苯磺酸钠计)、肠道菌群、沙门氏菌

其他的饮品肉制品

较高

全国省份自定创业项目

NO.32
食品添加剂

肉制品细类(4个等级)

风险性技能等级

抽查活动

明胶

较高

凝冻密度(6.67%)、铬(Cr)、铅(Pb)、总砷(As)、二阳极氧化的硫、过阳极氧化的物

复配膨松剂

较高

天价属(以Pb计)、砷(As)、溴酸钾

复配食品饮料加上剂(广泛用于小编粉)

较高

铅(Pb)、砷(以As计)、溴酸钾、发病性产气荚膜梭菌工程

复配食品类填加剂(任何)

普通

铅(Pb)、砷(以As计)、有危害性微海洋生物

食品饮料用香精成分

通常情况

天价属(以Pb计)分量、砷(以As计)分量/有机砷分量、菌落占比、肠道菌群

山梨酸钾

应该

山梨酸钾(以C6H7KO2计)(以干基计)、重金属(以Pb计)、铅(Pb)、砷(As)

木糖醇

普通

木糖醇浓度(以干基计)、备份糖(以草莓糖计)、铅(Pb)、镍(Ni)


NO.33
食盐

物品细类(4级)

高风险级别

抽验大型项目

食用盐

大部分

氯化钠、氯化钾、碘(以I计)、钡(以Ba计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、  总汞(以Hg计)、亚氯化铵盐、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)




 2

      吃一些农货品篇        











注:黄色图片地方为2019版新开;蓝色的手机字体部门为2018版同一,于2019版删除图片。



NO.1
禽畜肉及副产品

食物细类(四个维度)

危险因素等级划分

抽样检验产品a

牛羊肉

发挥性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮基础细胞细胞细胞代谢物、呋喃它酮基础细胞细胞细胞代谢物、呋喃西林基础细胞细胞细胞代谢物、呋喃妥因基础细胞细胞细胞代谢物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(全力霉素)、地塞米松、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺类(总产值)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、喹工业乙醇分解物、利巴韦林、庆大霉素、阿莫西林

牛羊肉

散发性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮排泄物、呋喃它酮排泄物、呋喃西林排泄物、呋喃妥因排泄物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(強效霉素)、地塞米松、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、磺胺类(总数)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、庆大霉素、阿莫西林、头孢氨苄

羊肉

蒸发掉性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮产生物、呋喃它酮产生物、呋喃西林产生物、呋喃妥因产生物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、林可霉素、磺胺类(供应量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、氟甲喹、达氟沙星、阿莫西林

别畜肉

溶解性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮细胞消化吸收物、呋喃它酮细胞消化吸收物、呋喃西林细胞消化吸收物、呋喃妥因细胞消化吸收物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(消费量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

兔肉

溶解性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、呋喃唑酮产生物、呋喃它酮产生物、呋喃西林产生物、呋喃妥因产生物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(强势霉素)、四环素、金霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、轻食沙星、磺胺类(周转量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、替米考星、尼卡巴嗪残渣图标物、金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、甲硝唑

鸭肉

析出性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、呋喃唑酮消化吸收物、呋喃它酮消化吸收物、呋喃西林消化吸收物、呋喃妥因消化吸收物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(全力霉素)、四环素、金霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(需求量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

别禽肉

析出性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、呋喃唑酮分解消化吸收物、呋喃它酮分解消化吸收物、呋喃西林分解消化吸收物、呋喃妥因分解消化吸收物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、多西环素(双固霉素)、四环素、金霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总产量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

猪肝

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮消化吸收物、呋喃它酮消化吸收物、呋喃西林消化吸收物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(超强力霉素)、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(流通量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、阿莫西林

牛肝

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮分解分解新陈代谢物、呋喃它酮分解分解新陈代谢物、呋喃西林分解分解新陈代谢物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强大霉素)、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(周转量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、头孢氨苄

羊肝

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮分泌物、呋喃它酮分泌物、呋喃西林分泌物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(消耗量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

猪肾

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮分解分泌物、呋喃它酮分解分泌物、呋喃西林分解分泌物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(强势霉素)、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(总数量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、阿莫西林

牛肾

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮新陈基础产生物、呋喃它酮新陈基础产生物、呋喃西林新陈基础产生物、氯霉素、氟苯尼考、多西环素(大力霉素)、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(流通量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、头孢氨苄

羊肾

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮分泌物、呋喃它酮分泌物、呋喃西林分泌物、氯霉素、氟苯尼考、土霉素、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(数量)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

其它畜副服务

铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮新陈细胞代谢转化物、呋喃它酮新陈细胞代谢转化物、呋喃西林新陈细胞代谢转化物、氯霉素、土霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类(消费量)

鸡肝

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、呋喃唑酮基础分泌转化物、呋喃它酮基础分泌转化物、呋喃西林基础分泌转化物、呋喃妥因基础分泌转化物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、替米考星、金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林

的禽副品牌

铅(以Pb计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、铬(以Cr计)、呋喃唑酮分解排泄转化转化物、呋喃它酮分解排泄转化转化物、呋喃西林分解排泄转化转化物、呋喃妥因分解排泄转化转化物、氯霉素、氟苯尼考、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、五氯酚酸钠(以五氯酚计)



NO.2
蔬菜

豆芽

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、亚盐酸盐(以SO2计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)

鲜吃了菌

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、氯氰菊酯和提高效率、性价比最高氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和提高效率、性价比最高氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯和更高效氟氯氰菊酯、二空气氧化硫杂质量、荧光增白有机物

苋菜(鳞茎类青菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、药死蜱、多菌灵、腐霉利、克百威、氯氟氰菊酯和有效率氯氟氰菊酯、灭线磷、氧乐果、氯氰菊酯和有效率氯氰菊酯、氯菊酯、氟虫腈、氯唑磷、甲拌磷、甲胺磷、阿维菌素、倍硫磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、对硫磷、乐果、辛硫磷、敌敌畏、内吸磷、二甲戊灵

结球甘蓝(芸薹属类蔬莱)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基异柳磷、灭多威、氧乐果、氯氰菊酯和极有效率氯氰菊酯、氯唑磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氟虫腈、氟吡甲禾灵和极有效率氟吡甲禾灵、倍硫磷、哒螨灵、敌百虫、硫线磷、噻虫胺、噻虫啉、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、弄死蜱、甲拌磷、阿维菌素、肟菌酯

花椰菜(芸薹属类绿色菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、氯氰菊酯和更高效氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、倍硫磷、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、戊唑醇、氟虫腈、氟酰脲、硫线磷、杀扑磷、水胺硫磷、阿维菌素、弄死蜱、甲胺磷、氧乐果

菜薹(芸薹属类水果蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、敌敌畏、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲萘威、克百威、联苯菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和有效氯氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、灭多威、五环唑、杀螟硫磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷

小油菜(叶菜类菜类)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、毒杀蜱、氧乐果、氯氰菊酯和更高效氯氰菊酯、氟虫腈、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、阿维菌素、倍硫磷、二嗪磷、伏杀硫磷、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、克百威

芹菜(叶菜类蔬果)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、毒杀蜱、克百威、乐果、辛硫磷、氧乐果、甲拌磷、倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效益氯氟氰菊酯、氟虫腈、百菌清、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、阿维菌素、甲胺磷、二甲戊灵、氯氰菊酯和有效氯氰菊酯、肟菌酯

传统白莱(叶菜类菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、弄死蜱、久效磷、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和优质氯氰菊酯、氟虫腈、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、丙溴磷、虫螨腈、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、啶虫脒、甲胺磷

油麦菜(叶菜类绿色蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、硫环磷、硫线磷、氯菊酯、氯唑磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、六六六

小灰菜(叶菜类蔬菜类)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、虫螨腈、虫酰肼、除虫脲、敌百虫、敌敌畏、啶虫脒、毒杀蜱、对硫磷、二嗪磷、伏杀硫磷、氟胺氰菊酯、氟苯脲、氟虫腈、氟啶脲、氟氯氰菊酯和高质量益氟氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、克百威、乐果、氯氟氰菊酯和高质量益氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯氰菊酯和高质量益氯氰菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、醚菊酯、、灭多威、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、炔螨特、杀螟丹、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、溴氰菊酯、亚胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑虫酰胺

长豆角(茄果类绿叶菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、氯氰菊酯和高效性氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、噻螨酮、三唑醇、阿维菌素、啶虫脒、氟虫腈、硫线磷、灭多威、噻虫啉、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果、吡虫啉、涕灭威、肟菌酯、唑螨酯

尖椒(茄果类新鲜蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、氯氰菊酯和高效益氯氰菊酯、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、虫酰肼、敌百虫、甲霜灵和精甲霜灵、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、三唑醇、吡唑醚菌酯、硫线磷、灭多威、杀扑磷、水胺硫磷、氟虫腈、氧乐果、甲胺磷、多菌灵、丙溴磷、腐霉利、唑螨酯

番茄(茄果类菜类)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、噁唑菌酮、氯氰菊酯和高效率的氯氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、苯醚甲环唑、苯酰菌胺、啶氧菌酯、氟虫腈、硫线磷、嘧菌酯、灭多威、嗪氨灵、噻虫胺、双甲脒、水胺硫磷、肟菌酯、乙霉威、氯氟氰菊酯和高质量氯氟氰菊酯、杀扑磷、甲胺磷、甲拌磷、弄死蜱、氧乐果、多菌灵、阿维菌素、克百威、腐霉利、唑螨酯

甜椒(茄果类水果)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、阿维菌素、倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、对硫磷、二嗪磷、粉唑醇、氟虫腈、氟酰脲、甲胺磷、甲拌磷、甲苯氟磺胺、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基硫菌灵、甲基异柳磷、甲萘威、甲氰菊酯、久效磷、抗蚜威、克百威、联苯肼酯、硫线磷、氯苯嘧啶醇、氯氟氰菊酯和高效率的氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、嘧菌环胺、灭多威、灭线磷、内吸磷、噻虫啉、三唑醇、三唑酮、杀螟硫磷、杀扑磷、杀线威、霜霉威和霜霉威硫酸盐、水胺硫磷、涕灭威、肟菌酯、五氯硝基苯、戊唑醇、烯酰吗啉、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、唑螨酯

丝瓜(瓜类绿叶菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、毒杀蜱、克百威、甲拌磷、阿维菌素、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、哒螨灵、呋虫胺、氟虫腈、腈苯唑、腈菌唑、联苯肼酯、硫线磷、醚菌酯、灭多威、噻虫啉、杀扑磷、杀线威、水胺硫磷、四螨嗪、乙霉威、氯吡脲、氯唑磷、内吸磷、甲胺磷、多菌灵、氧乐果、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、异丙威、腐霉利、霜霉威和霜霉威稀盐酸盐、甲霜灵和精甲霜灵、唑螨酯

豇豆(豆类新鲜蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和高质量氯氰菊酯、氯唑磷、内吸磷、甲拌磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、灭多威、灭蝇胺、杀扑磷、水胺硫磷、甲基异柳磷、阿维菌素、甲胺磷

菜豆(豆类绿叶菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、克百威、氧乐果、氯氰菊酯和快速氯氰菊酯、甲拌磷、内吸磷、敌百虫、氯唑磷、嘧霉胺、溴螨酯、倍硫磷、氟虫腈、联苯肼酯、硫线磷、灭多威、灭蝇胺、杀扑磷、水胺硫磷、阿维菌素、甲胺磷、毒杀蜱、多菌灵

马铃薯(块茎类和薯芋类蔬莱)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、辛硫磷、对硫磷、甲拌磷、内吸磷、阿维菌素、倍硫磷、吡唑醚菌酯、氟吡甲禾灵和有效率氟吡甲禾灵、氟虫腈、氟啶胺、甲基毒杀蜱、灭多威、噻虫啉、噻呋酰胺、杀扑磷、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果

姜(嫩芽类和薯芋类绿叶菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲拌磷、氯唑磷、内吸磷、倍硫磷、敌百虫、氟虫腈、硫线磷、灭多威、炔苯酰草胺、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、克百威、氧乐果、甲胺磷

大葱(鳞茎类瓜果)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、倍硫磷、苯醚甲环唑、敌百虫、对硫磷、二嗪磷、氟虫腈、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、硫环磷、硫线磷、氯氟氰菊酯和优质氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、嘧霉胺、灭多威、灭线磷、内吸磷、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、氧乐果、乙酰甲胺磷、六六六、辛硫磷

长山药(地下茎类和薯芋类青菜)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、倍硫磷、敌百虫、对硫磷、氟虫腈、氟氰戊菊酯、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基硫环磷、甲基异柳磷、甲萘威、久效磷、克百威、乐果、联苯菊酯、硫环磷、硫线磷、六六六、氯氟氰菊酯和效率高氯氟氰菊酯、氯菊酯、氯唑磷、马拉硫磷、灭多威、灭线磷、内吸磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、杀螟硫磷、杀扑磷、水胺硫磷、涕灭威、辛硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷


NO.3
水产品

淡水区鱼

甲醛释放性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、有机物砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮基础细胞代谢率转化物、呋喃它酮基础细胞代谢率转化物、呋喃妥因基础细胞代谢率转化物、呋喃西林基础细胞代谢率转化物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(使用量)、喹工业乙醇消化吸收物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

谈水虾

易挥发性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、有机物砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮排泄物、呋喃它酮排泄物、呋喃妥因排泄物、呋喃西林排泄物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(占有量)、喹无水乙醇分泌物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

惠阳淡水蟹

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、三聚氰胺树脂砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮细胞基础分泌率物、呋喃它酮细胞基础分泌率物、呋喃妥因细胞基础分泌率物、呋喃西林细胞基础分泌率物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(量)、喹乙酸乙酯分解代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

的海水鱼

蒸发掉性盐基氮、组胺、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、三聚氰胺树脂砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮排泄物、呋喃它酮排泄物、呋喃妥因排泄物、呋喃西林排泄物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(需求量)、喹乙酸乙酯分解物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)

的海水虾

析出性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、有机物砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮细胞分泌物、呋喃它酮细胞分泌物、呋喃妥因细胞分泌物、呋喃西林细胞分泌物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(周转量)、喹无水乙醇产生物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、二防氧化硫残余的量

海面蟹

溶解性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、无机物砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮产生物、呋喃它酮产生物、呋喃妥因产生物、呋喃西林产生物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(数量)、喹工业乙醇分泌物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、二氧化的硫残余量

贝类

甲醛释放性盐基氮、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、高分子砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮分解物、呋喃它酮分解物、呋喃妥因分解物、呋喃西林分解物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星、四环素、金霉素、土霉素、磺胺类(数目)、喹工业乙醇分解代谢物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑

相关渔业品

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、甲基汞(以Hg计)、高分子砷(以As计)、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮细胞分泌物、呋喃它酮细胞分泌物、呋喃妥因细胞分泌物、呋喃西林细胞分泌物、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、诺氟沙星



NO.4
水果类
注:2018版验收规划中的热带水果类是总慨括,而2019版的是分类,因此都标了大红色。

苹果苹果(仁果类辣椒)

较高

铅(以Pb计)、烯唑磷、戊唑醇、四螨嗪、噻螨酮、噻菌灵、螺螨酯、腈菌唑、甲基硫菌灵、辛硫磷、阿维菌素、苯醚甲环唑、丙溴磷、甲基异柳磷、敌敌畏、药死蜱、氟氯氰菊酯和高效率的率的氟氯氰菊酯、氟环唑、氟虫脲、氟虫腈、吡唑醚菌酯、氯氰菊酯和高效率的率的氯氰菊酯、丙环唑、对硫磷、啶酰菌胺

梨(仁果类新鲜水果)

较高

铅(以Pb计)、氧乐果、烯唑醇、戊唑醇、四螨嗪、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、灭线磷、醚菌酯、氯氟氰菊酯和高化氯氟氰菊酯、腈菌唑、甲基硫菌灵、辛硫磷、氟硅唑、阿维菌素、苯醚甲环唑、甲基异柳磷、药死蜱、敌敌畏、吡虫啉、百菌清、氟氯氰菊酯和高化氟氯氰菊酯、氟虫腈、多菌灵、氯氰菊酯和高化氯氰菊酯、克百威

枇杷(仁果类果)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、唑螨酯、辛硫磷、戊唑醇、杀螟硫磷、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯吡脲、抗蚜威、氟虫腈、啶虫脒、敌百虫、甲基异柳磷

枣(核果类瓜果蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、氧乐果、辛硫磷、氯氰菊酯和高氯氰菊酯、嘧菌酯、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、啶虫脒、乐果、糖精钠(以糖精计)

桃(核果类果)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和提高效率氯氰菊酯、抗蚜威、腈苯唑、氟虫腈、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵、氯唑磷

油桃(核果类蔬果)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和快速氯氰菊酯、克百威、抗蚜威、甲胺磷、氟虫腈、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果、多菌灵

杏(核果类果实)

较高

铅(以Pb计)、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、氯氰菊酯和更高效氯氰菊酯、联苯三唑醇、抗蚜威、腈菌唑、腈苯唑、氟硅唑、啶虫脒、乐果

车厘子(核果类水果蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、苯醚甲环唑、啶虫脒、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、乐果

李子(核果类瓜果)

较高

铅(以Pb计)、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、抗蚜威、腈菌唑、甲氰菊酯、氟虫腈、苯醚甲环唑、啶虫脒、乐果

柑、橘(猕猴桃类产品)

较高

铅(以Pb计)、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和便捷率氯氰菊酯、螺螨酯、联苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和便捷率氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒杀蜱、丙溴磷、苯醚甲环唑、阿维菌素、杀扑磷、多菌灵、狄氏剂、氧乐果

柚(脐橙类南方水果)

较高

铅(以Pb计)、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、噻嗪酮、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、联苯菊酯、氟氯氰菊酯和有效氟氯氰菊酯、氟虫腈、弄死蜱、啶虫脒、丙溴磷、阿维菌素、杀扑磷、阿维菌素、杀扑磷、嘧菌酯、苯醚甲环唑

柚子(脐橙类食材)

较高

铅(以Pb计)、抑霉唑、乙螨唑、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、噻嗪酮、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、螺螨酯、联苯菊酯、氟氯氰菊酯和便捷氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒杀蜱、啶虫脒、草甘膦、丙溴磷、苯醚甲环唑、阿维菌素、狄氏剂、杀扑磷

橙(脐橙类产品)

较高

铅(以Pb计)、抑霉唑、乙螨唑、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、四螨嗪、三唑磷、噻嗪酮、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯唑磷、氯氰菊酯和更高质量氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和更高质量氯氟氰菊酯、螺螨酯、联苯菊酯、克百威、氟氯氰菊酯和更高质量氟氯氰菊酯、氟虫腈、毒杀蜱、狄氏剂、草甘膦、丙溴磷、苯醚甲环唑、阿维菌素、杀扑磷、氯吡脲、氧乐果

萄葡(浆果和一些小形蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、戊唑醇、戊菌唑、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧霉胺、嘧菌酯、氯吡脲、甲霜灵和精甲霜灵、己唑醇、氟硅唑、氟虫腈、啶酰菌胺、苯醚甲环唑、溴氰菊酯、百菌清

蓝莓(浆果和其他小形瓜果蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、氧乐果、辛硫磷、水胺硫磷、杀扑磷、灭线磷、灭多威、氯氟氰菊酯和高效率氯氟氰菊酯、克百威、甲基异柳磷、甲胺磷、多杀霉素、敌敌畏、草甘膦

葡萄(浆果和某个超小型水果水果)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、烯酰吗啉、戊菌唑、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氯氰菊酯和高效化氯氰菊酯、联苯菊酯、腐霉利、氟虫腈、粉唑醇、啶酰菌胺、草甘膦、阿维菌素、溴氰菊酯、嘧霉胺、多菌灵

桑葚(浆果和相关中大型水果水果)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、戊唑醇、水胺硫磷、杀扑磷、灭多威、草甘膦、倍硫磷、敌百虫、久效磷

猕猴桃(浆果和某个小规模新鲜蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯吡脲、氟虫腈、溴氰菊酯、倍硫磷、敌百虫、久效磷

西番莲(百香果)(浆果和另一个超小型果实)

较高

铅(以Pb计)、氧乐果、辛硫磷、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯氟氰菊酯和有效氯氟氰菊酯、克百威、甲胺磷、氟虫腈、对硫磷、敌敌畏、敌百虫、水胺硫磷、杀扑磷

香蕉苹果(热带地区气候和亚热带地区气候热带水果)

较高

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、溴氰菊酯、辛硫磷、烯唑醇、肟菌酯、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、腈菌唑、腈苯唑、氟环唑、氟虫腈、丙环唑、苯醚甲环唑、百菌清、吡唑醚菌酯

草莓(热带地区地区和亚热带地区地区辣椒)

较高

铅(以Pb计)、氧乐果、溴氰菊酯、辛硫磷、戊唑醇、噻菌灵、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、嘧菌环胺、氟虫腈、丙溴磷、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑

魔龙果(热带气候气候和亚热带气候气候南方水果)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、水胺硫磷、敌百虫、久效磷、硫环磷、硫线磷、氯唑磷、灭多威、内吸磷

柿子(热带雨林雨林和亚热带雨林雨林辣椒)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、水胺硫磷、杀扑磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氯菊酯、甲基异柳磷、对硫磷、甲拌磷

凤梨(亚热带气候和亚亚热带气候南方水果)

较高

铅(以Pb计)、莠灭净、辛硫磷、烯酰吗啉、丙环唑、二嗪磷、溴氰菊酯、久效磷、硫环磷、硫线磷、灭多威、内吸磷

黄皮果(亚热带地区和亚亚热带地区蔬菜水果)

较高

铅(以Pb计)、溴氰菊酯、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、氯氰菊酯和高效率的氯氰菊酯、腈菌唑、甲霜灵和精甲霜灵、氟虫腈、毒杀蜱、敌百虫、吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、乙酰甲胺磷

龙眼(热带地区雨林和亚热带地区雨林新鲜蔬菜)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯氰菊酯和有效率氯氰菊酯、氟虫腈、药死蜱、敌百虫、乙酰甲胺磷

石榴(热带地区气候和亚热带地区气候水果水果)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、杀扑磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氯唑磷、氟虫腈、敌百虫、久效磷、硫环磷、硫线磷、灭多威、内吸磷

西爪(亚亚热带和亚亚亚热带蔬菜水果)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、肟菌酯、涕灭威、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、嘧菌酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯吡脲、甲霜灵和精甲霜灵、甲基硫菌灵、氟虫腈、啶氧菌酯、啶虫脒、苯醚甲环唑、阿维菌素、乙酰甲胺磷、噻虫嗪

甜瓜类(热带气候地区和亚热带气候地区果实)

较高

铅(以Pb计)、辛硫磷、烯酰吗啉、戊唑醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、醚菌酯、氟虫腈、啶酰菌胺、吡唑醚菌酯、阿维菌素、乙酰甲胺磷、氯吡脲



NO.5
鲜蛋

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮消化吸收物、呋喃唑酮消化吸收物、呋喃西林消化吸收物、呋喃妥因消化吸收物、金刚乙胺、利巴韦林、多西环素(强势霉素)、氟虫腈(以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计)

任何禽蛋

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、洛美沙星、氯霉素、氟苯尼考、呋喃它酮分解物、呋喃唑酮分解物、呋喃西林分解物、呋喃妥因分解物、金刚烷胺、金刚乙胺、利巴韦林、氟虫腈(以氟虫腈、氟甲腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜之和计)



NO.6
豆类

豆类

普遍

铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、赭曲霉毒物A、烯草酮、丙炔氟草胺、氯嘧磺隆、氟磺胺草醚多菌灵、甲拌磷、氧乐果、克百威、灭多威


NO.7
生干坚果与籽类食品

生干竖果

普通

酸价(以脂肪多堆积计)、过腐蚀值(以脂肪多堆积计)、铅(以Pb计)、唑螨酯、联苯肼酯、苯醚甲环唑、多菌灵、二阳极氧化硫留量、消化道菌群

生干籽类

一般的

酸价(以脂质计)、过腐蚀值(以脂质计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒物B1、粉唑醇、多菌灵、苯醚甲环唑、二硫化硫无残留量、肠子菌群


渠道:调味品580



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